Bánh bao khoai tím thơm ngọt, đẹp mắt, là bữa sáng lý tưởng cho ngày mới thêm rực rỡ. Bạn có thể bỏ túi theo thưởng thức lúc rảnh rỗi hay lúc đói. Còn chần chừ gì nữa mà không thêm vào thực đơn gia đình nhỉ.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột bánh bao 300 Gr

• Khoai lang 1 Củ (Tím)

• Men nở 4 Gr

• đường cát trắng 80 Gr

• Sữa bột 10 Gr

Cách Thực hiện:

1

Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt miếng, hấp chín, nghiền nhuyễn. Cho bột bánh bao, men nở, đường cát trắng, sữa bột, 130ml nước vào tô, trộn thật đều, nhào hỗn hợp thành một khối mềm mịn. Dùng ⅓ (một phần ba) số bột vừa nặn đem trộn lẫn với khoai tím thành bột khoai tím.

2

⅔ (hai phần ba) phần bột trắng còn lại cán đều, cắt thành nhiều miếng tròn làm vỏ bánh. Làm tương tự với bột khoai tím để có phần nhân. Lấy một miếng vỏ bánh, cán mịn, đặt nhân khoai tím vào trong và bao lại sao cho phần nhân không bị nhô ra ngoài. Mỗi một vỏ bánh bọc một nhân cho đến khi hết số nhân.

3

Dùng dao khía hình chữ X trên mặt bánh vừa nặn sao cho nhìn thấy lớp nhân tím ở trong. Đặt bánh vào xửng hấp, hấp khoảng 20 phút thì lật ngược lại và hấp thêm 15 phút nữa rồi tắt lửa. Sau khi tắt lửa, không gắp bánh ra luôn mà đậy nắp đợi 3-5 phút nữa mới bỏ ra.

4

Món bánh bao khoai tím đã sẵn sàng chờ bạn thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)